2 questions bakers asked about backen und lagern, most-asked first, each with the answer and the chapter it comes from.
- Bei welcher Temperatur sollte ich Sauerteigbrot backen? Ja, die Backtemperatur für Sauerteig liegt typischerweise bei etwa 230 °C (446 °F). Wenn du den Geschmack an …
- Wie sollte ich gebackenes Sauerteigbrot lagern? Ein verschlossener Plastikbeutel im Kühlschrank hält es wochenlang frisch, und das Toasten jeder Scheibe bri …
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Nicht ganz deine Frage? Frag Loafy