Mga Paglalakbay sa Sourdough

Magsimula mula sa simula. Alamin kung paano paunlarin ang isang malusog na sourdough starter mula sa harina at tubig.

Ang iyong kumpletong gabay sa pagluluto ng maganda at malutong na tinapay ng sourdough.

Ihanda ang iyong sourdough starter para sa araw ng pagluluto. Alamin kung paano i-assess, pakainin, at i-time ang iyong starter nang perpekto.

I-unlock ang panettone, brioche, at ang pinaka-fluffy na tinapay na nagawa mo. 3 araw para baguhin ang iyong pagluluto.

Ang iyong kasamahan para sa huling bahagi. Mga timer at gabay para sa perpektong oven spring at crust.

Ang iyong kumpletong gabay sa pag-score ng sourdough bread. Alamin ang teknik ng 45° na anggulo para sa perpektong oven spring at magagandang ear.

Gabay sa pag-reactivate ng The Explorer Starter (tuyong sourdough) mula sa The Bread Code.

Ang pinakamadaling sourdough bread na iluluto mo kailanman: isang dough, isang loaf pan na may takip, walang steam. Gamit ang trigo o spelt, o gamit ang rye at iba pang harina.