Surdegsfärderna

Börja från grunden. Lär dig hur du odlar en blomstrande surdegsstarter från mjöl och vatten.

Din kompletta guide till att baka ett vackert, krispigt surdegsbröd.

Förbered din surdegsstarter för bakdagen. Lär dig att bedöma, mata och tajma din starter perfekt.

Lås upp panettone, brioche och de fluffigaste bröden du någonsin har gjort. 3 dagar för att förvandla ditt bakande.

Din följeslagare på den sista sträckan. Timers och vägledning för perfekt ugnsspring och skorpa.

Din kompletta guide till att snitta surdegsbröd. Lär dig tekniken med 45°-vinkeln för perfekt ugnsspring och vackra öron.

Guide till att återaktivera The Explorer Starter (torkad surdeg) från The Bread Code.

Det enklaste surdegsbröd du någonsin kommer att baka: en deg, en brödform med lock, ingen ånga. Med vete eller dinkel, eller med råg och andra mjölsorter.