Poti z drožmi

Začni od začetka. Nauči se gojiti uspešne droži iz moke in vode.

Tvoj popoln vodič za peko čudovitega, hrustljavega hlebca kruha z drožmi.

Pripravi svoje droži za dan peke. Nauči se oceniti, nahraniti in pravilno časovno uskladiti svoje droži.

Odkleni panettone, brioche in najbolj puhaste kruhe, ki si jih kdaj naredil. 3 dnevi za preobrazbo tvojega pečenja.

Tvoj spremljevalec za zaključni odsek. Časovniki in vodenje za popolno vzhajanje v pečici in skorjo.

Tvoj popoln vodič za zarezovanje kruha z drožmi. Nauči se tehnike s kotom 45° za popolno vzhajanje v pečici in čudovita ušesa.

Vodič za reaktivacijo Explorer Starterja (posušene droži) od The Bread Code.

Najlažji kruh z drožmi, ki ga boš kdaj spekel: eno testo, en kalup za kruh s pokrovom, brez pare. S pšenično ali pirino moko ali pa z rženo in drugimi mokami.