Perjalanan Sourdough

Mulakan dari awal. Belajar cara memupuk starter sourdough yang berkembang maju dari tepung dan air.

Panduan lengkap anda untuk membakar roti sourdough yang cantik dan rangup.

Sediakan starter sourdough anda untuk hari membakar. Belajar menilai, memberi makan, dan mengatur masa starter anda dengan sempurna.

Buka kunci panettone, brioche, dan roti paling gebu yang pernah anda buat. 3 hari untuk mengubah membakar anda.

Teman anda untuk peringkat akhir. Pemasa dan panduan untuk oven spring dan kerak sempurna.

Panduan lengkap anda untuk menskor roti sourdough. Belajar teknik sudut 45° untuk oven spring yang sempurna dan telinga yang cantik.

Panduan untuk mengaktifkan semula Starter Explorer (sourdough kering) dari The Bread Code.

Roti sourdough paling mudah yang pernah anda bakar: satu doh, satu loyang roti dengan penutup, tanpa wap. Dengan gandum atau spelt, atau dengan rai dan tepung lain.