מסעות שאור

התחילו מאפס. למדו איך לגדל מחמצת שאור משגשגת מקמח ומים.

המדריך המלא שלכם לאפיית כיכר שאור יפה וקראסטית.

הכינו את מחמצת השאור שלכם ליום האפייה. למדו להעריך, להאכיל ולתזמן את המחמצת שלכם בצורה מושלמת.

פתחו פאנטונה, בריוש והלחמים הכי אווריריים שעשיתם. 3 ימים לשינוי האפייה שלכם.

המלווה שלכם לחלק האחרון. טיימרים והנחיה לעלייה מושלמת בתנור וקראסט.

המדריך המלא שלכם לחריצת לחם שאור. למדו את טכניקת זווית ה-45° לעלייה מושלמת בתנור ולאוזניים יפות.

מדריך להחייאת מחמצת האקספלורר (שאור מיובש) מ-The Bread Code.

לחם השאור הכי קל שתאפו אי פעם: בצק אחד, תבנית לחם אחת עם מכסה, בלי אדים. עם חיטה או כוסמין, או עם שיפון וקמחים אחרים.