6 preguntas que los panaderos hicieron sobre equipment, las más frecuentes primero, cada una con la respuesta y el capítulo del que proviene.
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- ¿Puedo usar una fuente de vidrio en lugar de una olla de hierro fundido para hornear masa madre? Usar una fuente de vidrio apta para horno es una buena idea y sin duda puede imitar una olla de hierro fundi …
- ¿Se puede hornear masa madre en un molde de pan de hierro fundido con tapa? ¡Por supuesto, puedes usar un molde de pan de hierro fundido con tapa! Funciona de forma parecida a una olla …
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