Il tuo compagno per il lievito madre.
Percorsi passo dopo passo con timer integrati ti guidano dall'impasto alla cottura. Niente più ipotesi, solo ottimo pane.
Lievito madre
Cosa vorresti fare?
Step by step
I tuoi percorsi con il lievito madre
Scegli la tua avventura. Ogni percorso ti guida attraverso il processo completo con timer, consigli e spiegazioni.
Cuoci pane con lievito madre
La tua guida completa per cuocere un bel pane con lievito madre croccante.
Start 🌱Crea il tuo lievito madre
Parti da zero. Impara a coltivare un lievito madre rigoglioso da farina e acqua.
Start 💪Lievito madre solido
Build a stiff starter for sweeter, more predictable bakes and a calmer fermentation.
Start 🔥Timer di cottura
Just need the timings? Run the bake timer on its own and nail the schedule.
StartLibro online gratuito
The Sourdough Framework
The Sourdough Framework ti insegna i principi, non solo le ricette. Impara la metodologia che alimenta Loafy e comprendi il lievito madre a un livello più profondo.
- Read the whole book online, free
- Principles over recipes — bake anything
- Beautiful hardcover edition available
Never guess when your starter is ready again.
We're building Loafy's first smart device — a completely new way to monitor your sourdough. It reads your starter's activity directly and tells you the exact moment it peaks. The most reliable readiness signal there is. No float tests, no rubber bands, no guessing.
We're in early proof-of-concept and heading to Kickstarter later this year.
Everything you wish you knew about your starter
Starter health, decoded
See exactly how your starter is doing — strong, sluggish, or peaking — with zero guesswork.
Bake at the perfect moment
Know the precise window when your starter is ripe and ready to build a dough.
The right amount, every time
How much starter to use, matched to its current strength — no more under- or over-fermented loaves.
Fermentation times, predicted
Plan your bake around your day with reliable estimates, not gut feel.
Effortless starter setup
Get a brand-new starter going and perfectly monitored from day one.
Revive any starter
Bring a long-forgotten jar back to full strength with confidence.
Amato dai panificatori
Dal primo pane all'ossessione
92 recensioni a cinque stelle
"La guida passo-passo ha fatto la differenza tra successo e fallimento!"
"Questo ha seriamente elevato il mio livello. La mia famiglia è impressionata."
Risposte rapide
Ho bisogno di un account per usare le guide? +
Cosa rende Loafy diverso dalle altre app di panificazione? +
Posso usare Loafy sul mio telefono? +
Loafy è gratuito? +
Pronto per il tuo primo pane a lievitazione naturale? 🎉
Inizia a cuocere o unisciti alla nostra comunità!