Votre compagnon au levain.
Des parcours étape par étape avec des minuteries intégrées te guident du pétrissage à la cuisson. Fini les devinettes, juste du bon pain.
Levain
Step by step
Vos parcours au levain
Choisis ton aventure. Chaque parcours te guide à travers le processus complet avec minuteries, conseils et explications.
Cuire du pain au levain
Votre guide complet pour cuire un beau pain au levain croustillant.
Start 🌱Crée ton levain
Partez de zéro. Apprenez à cultiver un levain florissant à partir de farine et d'eau.
Start 💪Levain ferme
Build a stiff starter for sweeter, more predictable bakes and a calmer fermentation.
Start 🔥Minuterie de cuisson
Just need the timings? Run the bake timer on its own and nail the schedule.
StartLivre en ligne gratuit
The Sourdough Framework
The Sourdough Framework t'enseigne les principes, pas seulement les recettes. Apprends la méthodologie qui propulse Loafy et comprends le levain à un niveau plus profond.
- Read the whole book online, free
- Principles over recipes — bake anything
- Beautiful hardcover edition available
Never guess when your starter is ready again.
We're building Loafy's first smart device — a completely new way to monitor your sourdough. It reads your starter's activity directly and tells you the exact moment it peaks. The most reliable readiness signal there is. No float tests, no rubber bands, no guessing.
We're in early proof-of-concept and heading to Kickstarter later this year.
Everything you wish you knew about your starter
Starter health, decoded
See exactly how your starter is doing — strong, sluggish, or peaking — with zero guesswork.
Bake at the perfect moment
Know the precise window when your starter is ripe and ready to build a dough.
The right amount, every time
How much starter to use, matched to its current strength — no more under- or over-fermented loaves.
Fermentation times, predicted
Plan your bake around your day with reliable estimates, not gut feel.
Effortless starter setup
Get a brand-new starter going and perfectly monitored from day one.
Revive any starter
Bring a long-forgotten jar back to full strength with confidence.
Adoré des boulangers
Du premier pain à la passion
92 avis cinq étoiles
"Le guide étape par étape a fait la différence entre le succès et l'échec !"
"Cela a sérieusement élevé mon niveau. Ma famille est impressionnée."
Réponses rapides
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Qu'est-ce qui différencie Loafy des autres applications de boulangerie ? +
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Loafy est-il gratuit ? +
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