همراه خمیرترش شما.
سفرهای گامبهگام با تایمرهای داخلی شما را از مخلوط کردن تا پخت راهنمایی میکنند. دیگر حدس نزنید، فقط نان عالی.
خمیرمایه
Step by step
سفرهای خمیرترش شما
ماجراجوییتان را انتخاب کنید. هر سفر شما را با تایمرها، نکات و توضیحات در کل فرآیند راهنمایی میکند.
نان خمیرترش بپزید
راهنمای کامل شما برای پختن یک قرص نان خمیرترش زیبا و ترد.
Start 🌱خمیرمایه بسازید
از صفر شروع کنید. یاد بگیرید چگونه یک خمیرمایه زنده از آرد و آب پرورش دهید.
Start 💪خمیرمایه سفت
Build a stiff starter for sweeter, more predictable bakes and a calmer fermentation.
Start 🔥تایمر پخت
Just need the timings? Run the bake timer on its own and nail the schedule.
Startکتاب آنلاین رایگان
The Sourdough Framework
چارچوب خمیرترش اصول را یاد میدهد، نه فقط دستورها. روشی که لوفی را قدرت میدهد یاد بگیرید و خمیرترش را در سطح عمیقتر بفهمید.
- Read the whole book online, free
- Principles over recipes — bake anything
- Beautiful hardcover edition available
Never guess when your starter is ready again.
We're building Loafy's first smart device — a completely new way to monitor your sourdough. It reads your starter's activity directly and tells you the exact moment it peaks. The most reliable readiness signal there is. No float tests, no rubber bands, no guessing.
We're in early proof-of-concept and heading to Kickstarter later this year.
Everything you wish you knew about your starter
Starter health, decoded
See exactly how your starter is doing — strong, sluggish, or peaking — with zero guesswork.
Bake at the perfect moment
Know the precise window when your starter is ripe and ready to build a dough.
The right amount, every time
How much starter to use, matched to its current strength — no more under- or over-fermented loaves.
Fermentation times, predicted
Plan your bake around your day with reliable estimates, not gut feel.
Effortless starter setup
Get a brand-new starter going and perfectly monitored from day one.
Revive any starter
Bring a long-forgotten jar back to full strength with confidence.
محبوب نانوایان
از اولین نان تا عشق
۹۲ نظر پنج ستاره
"راهنمایی گامبهگام تفاوت بین موفقیت و شکست بود!"
"این واقعاً سطحم را بالا برد. خانوادهام تحت تأثیر قرار گرفتند."
پاسخهای سریع
برای استفاده از راهنماها به حساب نیاز دارم؟ +
چه چیزی لوفی را از اپهای پخت دیگر متفاوت میکند؟ +
میتوانم از لوفی روی گوشی استفاده کنم؟ +
آیا لوفی رایگان است؟ +
آماده اولین خمیرترشتان هستید؟
الان شروع کنید یا به جامعه نانوایان خانگی بپیوندید!