Bagetidslinje

Planlæg din bagetidsplan baglæns fra hvornår du vil have friskt brød.

Hvornår vil du have friskt brød?

Bulkfermenteringstid (timer)

Kold hævning (timer)

Sæt din måltid for at se tidsplanen

❓ Ofte stillede spørgsmål

Hvordan fungerer bagetidsplanen?

Du vælger, hvornår du vil have friskt brød klar, og planlæggeren regner baglæns og fortæller dig, hvornår du skal blande, folde, forme og bage.

Hvor lang tid tager surdej fra start til slut?

Ofte omkring 24 timer inklusive fermentering — et par timers raskning, derefter hævning (ofte natten over i køleskabet), derefter bagning.

Kan jeg koldhæve natten over?

Ja. At lade den formede dej hæve langsomt i køleskabet natten over er praktisk og uddyber smagen — tilføj blot den tid til din plan.