Здравейте, аз съм Loafy! Ще бъда с вас, докато хлябът ви не излезе от фурната. Чудесно! Тогава можем да печем още този уикенд. Първо една бърза проверка. Няма проблем! Квасът е просто брашно, вода и малко търпение. О, не, да разберем защо. Повечето проблеми се свеждат до няколко причини.
Да изпечем първия ви страхотен хляб. Заедно.
Всяка стъпка, всеки таймер и всяко „защо“. Безплатно и без акаунт.
Хиляди пекари използват Loafy всеки месец
Първо най-важното
Имате ли квас?
Да, имам
Тогава да печем хляб
Още не
Ще го направим заедно, за около седмица
Хлябът ми не се получи
Разкажете ми какво стана
Трябва ви само инструмент? Калкулатор за хляб Калкулатор за пица
Удвоява ли се квасът ви след хранене?
Така ще разберете, че е достатъчно силен, за да вдигне хляба.
От това само около 45 минути са работа с ръцете. Останалото е чакане, а аз ще ви кажа кога е време.
Перфектно. Започваме още днес.
Днес · 5 мин
Смесете брашно и вода в буркан
От ден 2 до 6 · 5 мин на ден
Хранете го. Ще ви напомням.
Някъде между ден 7 и 14
Бълбука и се удвоява, значи е готов
-
След около две седмици
Първият ви хляб
Какво прави хлябът ви?
Отговорът идва от книгата The Sourdough Framework, заедно с главата.
Какво бихте искали да направите?
Как пека с вас
Вие носите брашното. Аз нося плана.
Печенето с квас не е трудно. То е най-вече чакане, а вие още не знаете какво да следите. Това е моята работа.
Казвам ви кога
Всеки таймер е настроен, всяко чакане е обяснено. Ще знаете кога да разтягате и сгъвате, да оформяте и да печете.
Казвам ви защо
Питайте ме каквото и да е със свои думи. Отговарям по The Sourdough Framework, безплатната книга на Хендрик за хляба (500 000 изтегляния), и посочвам главата.
Празнуваме заедно
Запишете първия си хляб и ще получите значката „Първо печиво“. Вторият ще е по-лесен.
Какво казват читателите за книгата
От първия хляб до страстта
92 петзвездни отзива за The Sourdough Framework
"Ръководството стъпка по стъпка беше разликата между успех и провал!"
"Това сериозно издигна нивото ми. Семейството ми е впечатлено."