رفيقك في عالم العجين المخمر.
رحلات خطوة بخطوة مع مؤقتات مدمجة ترشدك من الخلط إلى الخبز. لا مزيد من التخمين، فقط خبز رائع.
بادئ
Step by step
رحلات العجين المخمر
اختر مغامرتك. كل رحلة ترشدك خلال العملية الكاملة مع مؤقتات ونصائح وشروحات.
اخبز خبز العجين المخمر
دليلك الكامل لخبز رغيف خبز عجين مخمر جميل ومقرمش.
Start 🌱إنشاء بادئك
ابدأ من الصفر. تعلم كيفية تنمية بادئ عجين مخمر مزدهر من الدقيق والماء.
Start 💪البادئ الصلب
Build a stiff starter for sweeter, more predictable bakes and a calmer fermentation.
Start 🔥مؤقت الخبز
Just need the timings? Run the bake timer on its own and nail the schedule.
Startكتاب مجاني على الإنترنت
The Sourdough Framework
يعلمك The Sourdough Framework المبادئ، وليس فقط الوصفات. تعلم المنهجية التي تشغّل لوفي وافهم العجين المخمر على مستوى أعمق.
- Read the whole book online, free
- Principles over recipes — bake anything
- Beautiful hardcover edition available
Never guess when your starter is ready again.
We're building Loafy's first smart device — a completely new way to monitor your sourdough. It reads your starter's activity directly and tells you the exact moment it peaks. The most reliable readiness signal there is. No float tests, no rubber bands, no guessing.
We're in early proof-of-concept and heading to Kickstarter later this year.
Everything you wish you knew about your starter
Starter health, decoded
See exactly how your starter is doing — strong, sluggish, or peaking — with zero guesswork.
Bake at the perfect moment
Know the precise window when your starter is ripe and ready to build a dough.
The right amount, every time
How much starter to use, matched to its current strength — no more under- or over-fermented loaves.
Fermentation times, predicted
Plan your bake around your day with reliable estimates, not gut feel.
Effortless starter setup
Get a brand-new starter going and perfectly monitored from day one.
Revive any starter
Bring a long-forgotten jar back to full strength with confidence.
محبوب من الخبازين
من أول رغيف إلى الشغف
92 تقييماً بخمس نجوم
"الإرشاد خطوة بخطوة كان الفرق بين النجاح والفشل!"
"هذا رفع مستواي حقاً. عائلتي معجبة."
إجابات سريعة
هل أحتاج حساباً لاستخدام الأدلة؟ +
ما الذي يجعل لوفي مختلفاً عن تطبيقات الخبز الأخرى؟ +
هل يمكنني استخدام لوفي على هاتفي؟ +
هل لوفي مجاني؟ +
جاهز لأول عجين مخمر؟ 🎉
ابدأ الخبز الآن أو انضم لمجتمعنا من الخبازين المنزليين!